История античности, средневековья и возрождения это конечно хорошо, но на голодный желудок всё отходит на второй план и поэтому на первое место выходит гастрономического искусство, которым Италия безусловно может гордиться. Я предлагаю вам в этот раз забыть про завтрак и сразу отправиться на прогулку по самым вкусным уголкам вечного города.
О САМОМ ГЛАВНОМ
Миллионы людей на вопрос о любимой кухне отвечают без раздумий - Итальянская!
И это не удивительно, ведь в этой стране культ еды и, если прислушаться к разговорам местных жителей, все вокруг обсуждают гастрономические вопросы, потому что еда - это важно! Мы "foodэстеты, foodпоэты и foodрасисты" - говорят мне друзья итальянцы и бьют
по рукам, когда я пытаюсь добавить в Карбонару сливки или посыпать морепродукты сыром. Местные блюда - это произведения искусства, а ингредиенты - это ноты, которые складываются в идеальную симфонию. На этой прогулке я не только расскажу вам о всех правилах и традициях итальянской кухни, но и покажу самые лучшие рынки, сырные
и рыбные лавки, прошутерии, пекарни и пиццерии куда ходят сами итальянцы и так тщательно прячут их от глаз обычного туриста.
С ЧЕГО НАЧНЁМ?
Маршрут начнётся в колоритном и самобытном районе - Тестаччо, о котором многие туристы даже не слышали, его называют «Гора черепков», потому что именно здесь на берегах Тибра с приплывавших лодок выгружались амфоры, заполненные маслом. Из керамических черепков, которые скапливались неподалеку, сформировался на протяжении столетий маленький холм, получивший название Монте дей Коччи. Здесь мы полюбуемся античной пирамидой и древней городской стеной, а затем отправимся на поиски лучших римских деликатесов.
КУДА ПОЙДЁМ?
Мы посетим рынок Тестаччо, где вдоль прилавков прогуливаются местные жители, выбирая свежие овощи, фрукты, сыры, колбасы и многое другое. В отличие от Кампо-деи-Фиори,
тут мы не столкнёмся с толпами туристов и сможем насладиться атмосферой настоящей, колоритной Италии. Мы попробуем не только классические блюда традиционной римской кухни, но и интересные закуски, о которых вы раньше и не догадывались: супли (рисовые шарики с моцареллой и другими начинками), панини, артишоки, цветки тыквы, а для гурманов - бычий хвост и рубец.
ЧТО ДАЛЬШЕ?
Вторая часть гастрономической экскурсии будет проходить в самом аутентичном районе города - Трастевере. Здесь мы пробуем лучшие итальянские сыры, мягкие и твёрдые, молодые и выдержанные, с нежными молочными тонами и более насыщенными трюфельными и ореховыми нотками. Не обойдём стороной и знаменитое прошутто,
я расскажу вам о лучших мясных и колбасных деликатесах итальянской кухни и покажу место, где вы сможете попробовать самые изобильные мясные тарелки в городе. После этого мы найдём маленький рыбный рай, спрятанный на узких улочках модного района, здесь вы сможете отведать свежайшие устрицы со всех регионов Италии и другие морские дары. Но и это ещё не всё, завершить весь фейерверк вкусов нам поможет вкуснейшее натуральное джелато, которое никого не оставит равнодушным!
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
На всех локациях по желанию можно заказывать вино и просекко, которые являются отличным дополнением к итальянским блюдам.
В конце прогулки я оставлю вам список красивых мест на крышах дворцов, аутентичных тратторий, рыбных ресторанов, пиццерий, джелатарий и великолепных панорамных площадок.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ МОМЕНТЫ
Если у вас аллергия на какие-то продукты, пожалуйста сообщите об этом заранее.
Все дегустации включены в стоимость экскурсии, покупки продуктов, напитки и заказы дополнительных блюд оплачиваются отдельно.
